Frithocsaídeach de glycyrrhiza
Uimhir CAS:97676-23-8
Airíonna fisiceacha agus ceimiceacha
Is frithocsaídeoir de licorice é frithocsaídeach glycyrrhiza. Is iad na príomh-chomhpháirteanna ceimiceacha flavonoids agus flavonoids. Is púdar donn nó tan le boladh uathúil licorice. Dothuaslagtha in uisce, intuaslagtha in eatánól, aicéatáit eitile agus tuaslagóirí orgánacha eile.
Bunús tocsaineolaíoch
① LD50: tá an dáileog béil géarmhíochaine de francaigh níos mó ná 10g / kg (BW).
② Tástáil só-ghineachta: Ní raibh aon só-ghineacht ag tástáil Ames, tástáil micronucleus smeara, agus tástáil shaobhadh sperm luiche.
③ Tástáil teratogenic: gan aon éifeacht teratogenic.
④NOEL:0.01g/kg.
Iarratas
Frithocsaídeach
(arna ríomh ag aigéad glycyrrhizic) Is féidir frithocsaídeoir glycyrrhizic a úsáid mar fhrithocsaídeach bia le haghaidh táirgí plúr friochta agus táirgí plúr ríse an toirt; Cnónna agus síolta bruite (cnónna friochta agus síolta amháin); Táirgí feola picilte agus marinated, feoil deataithe, rósta agus rósta, feoil friochta, liamhás an iarthair (liamhás deataithe, deataithe agus steamed), enema feola, táirgí feola coipthe, agus táirgí uisceacha picilte; Go bunúsach saill agus ola saor ó uisce, brioscaí agus bia puffed; I measc táirgí feola leigheasta (cosúil le bagún, feoil leigheasta, lacha shaillte, liamhás Síneach, ispíní, etc.), is é 0.2g/kg an dáileog uasta.
Is sainairíonna é an frithocsaídeoir licorice ná cosc a chur ar fhótaocsaídiú ola. Tá friotaíocht teasa maith ag antioxidant licorice. Is féidir leis bac a chur go héifeachtach ar mhéadú valence grúpa carboxyl in ola friochta ardteochta agus a éifeacht láidir frithocsaídeach a imirt ó theocht íseal go teocht ard (250 céim). Preheat an olaí ainmhithe agus glasraí go dtí 80 céim , cuir an frithocsaídeoir licorice de réir an dáileog, corraigh, agus teas suas go dtí go léir tuaslagtha. Is féidir é a úsáid le haghaidh bia friochta agus bia próiseáilte.
Clibeanna Te: antioxidant glycyrrhiza, an tSín, monaróirí, soláthraithe, monarcha, mórdhíola, saincheaptha
